Лесно може да внесете малко екзотика на трапезата си с

Лесно може да внесете малко екзотика на трапезата си с този китайски тънък кисело-сладък сос

Необходими Продукти

● чесън - 2 скилидки
● джинджифил - корен 2 късчета
● олио - 1 с.л.
● зелен лук - 1 с.л.
● соев сос - 2 с.л.
● захар - 2 с.л.
● оцет - 2 с.л.
● доматено пюре - 2 с.л.
● вермут - 2 с.л. или коняк
● портокалов сок - 4 с.л.
● вода - 4 с.л.
● нишесте - 1 с.л..

Начин на подготвяне

Чесънът се счуква, джинджифилът се нарязва на ситно и се сипва дружно с чесъна в мощно загрято олио, прибавя се лукът. Пържат се на междинен огън минута и половина. Добавят се захарта, оцетът, доматеното пюре, соевият сос, алкохолът, портокаловият сок и водата. Бърка се непрестанно до разтваряне на захарта и до приемане на гладка примес.

Постепенно температурата се покачва и се прибавя нишестето. Бърка се до втвърдяване на соса.