Бутерторта с пудинг и сладко от вишни
Необходими Продукти
● бутертесто - 900 г● захар - 10 с.л.
● пудинг - 1 п. ванилия
● прясно мляко - 500 мл
● сладко от вишни - 400 г
● маргарин
● олио
Начин на подготвяне
Подготвя се тава с хартия за печене. Подмазва се с олио. Тестото се реже на 4 равни правоъгълника. През средата в двете направления. Двата правоъгълника се поставят в тавата на задоволително разстояние, с цел да имат място да се надуят без да залепнат. Надупчват се с вилица, с цел да не се надуват прекомерно, до момента в който се пекат. Мажат се с малко маргарин. Пекат се за 25 минути в авансово загрята на 180° фурна.
Когато са подготвени, се изкарват. Хартията още веднъж се подмазва. Слагат се другите 2 кори. И те се дупчат и намазват с маргарин. Поръсват се всяка с по 3 с.л. захар отмерено. Пекат се за 25 минути. Когато и те са подготвени, се оставят да изстинат.
Приготвя се пудингът съгласно напътствието на опаковката. В моя случай: пудингът се поставя в купа. Към него се прибавят 2 с.л. захар. Добавят се 6 с.л. прясно мляко. Разбива се.
В дребна тенджерка се изсипва останалото прясно мляко. Слагат се 2 с.л. захар. Слага се на котлона до момента в който заври. Когато заври, се отстранява от котлона. Прибавя се пудинговата примес, като непрестанно се разбърква. Връща се на слаб котлон, до момента в който се сгъсти.
Когато пудингът е подготвен, се сглобява тортата. Слага се блат бутертесто, като се редуват със захар и без захар. Блатът се покрива с пудинг. Добавя се от сладкото от вишни. Пудингът и сладкото би трябвало да се разпределят по равно за всеки блат. Отгоре се поставя вторият блат, който е със захар и процедурата с пудинга и сладкото се повтаря. Така до привършване на продуктите. Тортата би трябвало да приключи с блат със захар, затрупан с пудинг и малко сладко.
Тортата се поставя в хладилника, с цел да стегне пудингът.
