Лесно е да започнеш да мажеш този домашно приготвен хумус

Лесно е да започнеш да мажеш този домашно подготвен хумус с коприва върху препечените филийки, само че е мъчно да спреш - постоянно искаш и още, и още, и още

Необходими Продукти

● нахут - 350 г сварен, от консерва
● сусам - 30 г + за поръсване
● коприва - 1 шепа, сушена
● сок от лимон - 40 мл прясно изцеден
● чесън - 2 скилидки (според вкуса)
● зехтин - 65 мл + за поръсване
● сол - 1 ч.л. или на усет
● червен пипер - за поръсване

Начин на подготвяне

Накиснете копривата в топла вода за час и половина или попарете за няколко минути във вряща вода (около 300 мл) и по-късно оставете да изстине, като покриете съда.

Освен сушена в сезона на копривата може да употребявате прясна или пък даже замразена.

Сипете в блендер сварения, почистен и отцеден нахут, скилидките чесън, лимоновия сок, зехтина, сусама и солта.

Добавете копривата с част от водата, оцветила се в мрачно зелено. Общото тегло да е 100 година

3. Смелете на равен хумус и в случай че желаете, сипете още от копривената вода и зехтин, с цел да разредите, ако е доста гъст.

4. Сложете готовият хумус с коприва в купичка, поръсете със зехтин, червен пипер и сусам и поднесете с хлебчета или хрупкави препечени филийки, крекери или други.

Добър вкус!