Пилешки специалитет в бутер тесто
Необходими Продукти
● пилешко месо - гърди - 3 бр.● бекон - 3 резена
● яйца - 2 бр.
● сметана - 125 мл.
● праз - 2 стръка
● масло - 30 гр.
● тесто - 1 кг.
● сол
● черен пипер
● магданоз
Начин на подготвяне
В маслото запържваме ситно нарязания от бялата част праз, до момента в който омекне и го изваждаме. Последователно в същото масло запържваме нарязания бекон на кубчета и пилешкото месо, изваждаме ги и ги оставяме да се отцедят. Изсипваме маслото, връщаме праза, бекона и пилешкото в тигана, посоляваме и овкусяваме с черен пипер.
Изсипваме разбърканите със сметана жълтъци и оставяме на слаб огън към 3 мин., като бъркаме непрестанно. Сваляме от огъня и поръсваме с магданоз.
Загряваме фурната до 210 градуса. Разрязваме бутертестото на 2 листа. Единият лист слагаме в намазана с масло тава за печене. Отгоре разпределяме пълнежа като оставяме към 2 см. свободни краища. Покриваме с втория лист и притискаме краищата. Намазваме с разрушено яйце и дупчим с вилица, с цел да може да излиза парата. Печем към 30 мин.
