Тарт с карамел и шоколад
Необходими Продукти
●За блата
● брашно - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● масло - 110 г
● орехи - 50 г
● вода - 3 с.л.
● ванилия - 1 бр.
●
За карамеления крем
● вода - 100 мл
● сладкарска сметана - 120 г
● захар - 300 г
● масло - 80 г
●
Ганаш
● черен шоколад - 200 г
● сладкарска сметана - 100 г
Начин на подготвяне
В блендер смиламе орехите. Добавяме всички артикули и омесваме до меко тесто. Правим на топка, завиваме с стреч фолио и оставяме в хладилника за 30 мин.
Разточваме топката в кръгла форма за тарт и застиламе с ръб в тавичка за къс или с кръг.
Надупчваме на няколко места с вилица. Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса за 10 мин.
Кипваме водата. Добавяме захарта при непрестанно бъркане, откакто се сгъсти прибавяме и сметаната. Ври още 10 мин, прибавяме маслото и махаме от котлона. Заливаме изстиналия блат с карамела и оставяме в хладилника за 4 часа.
Кипваме сметаната. Сваляме от кутлона и прибавяме кубчетата черен шоколад. Заливаме върху карамела и украсяваме тарта както желаем. Може с ягоди, банани.... всеки съгласно фантазията.
