Лесна лятна манджа, която може да приготвите със зеленчуци, отглеждани

Лесна лятна гозба, която може да приготвите със зеленчуци, отглеждани във всяка градина!

Необходими Продукти

● тиквички - 4 бр.
● патладжани - 4 бр.
● домати - 1. 5 кг
● картофи - 2 - 3 бр.
● лук - 2 глави
● чесън - 1 глава
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● олио

Начин на подготвяне

Подбираме тиквички и патладжани с почти идентична величина. След като ги обелим, ги режем на колелца, дебели към 1 см. Половината от доматите също обелваме и ги режем на колелца на същата дебелина.

Останалите домати настъргваме. Запържваме лука и чесъна, прибавяме настърганите домати, солта и захарта и аления пипер. Оставяме за 10 минути на котлона.

В тавичка изсипваме приготвения доматен сос и върху него започваме да редим поредно нарязаните патладжан, тиквичка, домат, патладжан, тиквичка, домат в кръг.

Процедираме по този начин до запълване на съвсем цялата тава, като оставяме свободен центъра на съда, който запълваме с нарязаните и авансово сварени в подсолена вода картофи.

Заливаме с олио и поръсваме със сол. Печем на междинна фурна до подготвеност.