Лесна и вкусна рецепта за лепешки с пресен лук
Лесна и вкусна рецепта за лепешки с свеж лук
Кой би си помислил, че съчетанието на нормално тесто и свеж лук дава подобен прелестен резултат!
Хрупкави и ароматни лепешки с свеж лук – чудесни за лека салата и пържола.
Необходими съставки за лепешки с свеж лук (12 бр.):
350 гр. пшенично брашно
200 мл. вряла вода
1 ч. л. сол
2 супени лъжици олио
За плънката:
една връзка свеж лук
щипка сол
Приготвяне:
Добавете сол към пресятото брашно, прибавете олиото и врялата вода.
Разбъркайте всичко с дървена лъжица, когато сместа се охлади малко, замесете еластично тесто и го оформете на топка.
Покрийте купата с тестото с забрадка и го оставете за 20-30 минути.
Измийте лука, нарежете го на ситно, посолете. Разточете тестото на кора с дебелина 3 мм.
Разпределете лука върху кората. Навийте на руло и го нарежете на 12 части.
Краищата на всяко руло прищипете от двете страни, притиснете към масата с дланта си и разточете лепешка с диаметър към 10 см.
За да не се лепи по ръцете ви лепешката, поръсете малко с брашно.
Възможни са 2 разновидността за подготвяне: с пържене или без.
Аз запържвам лепешките в на практика изсъхнал тиган, капвам една капка олио в самото начало.
Класическият вид на подготвяне включва пържене с прибавяне на умерено количество олио.
Невероятно елементарна и доста вкусна рецепта. Между другото, плънката може да бъде по ваш усет: парче шунка, сирене, спанак и други
Приятен вкус!