Сладоледена торта с вафлени кори
Необходими Продукти
● вафлени кори - 50 г● орехов крокан - 200 г (или бадемов)
●
Опция домакински крокан
● орехи - 100 г
● захар - 120 г
●
За сметанов сладолед
● сметана - 500 г сладкарска, неподсладена
● кондензирано мляко - 250 г
Начин на подготвяне
Сложете сметаната да се охлади доста добре, с цел да имате съвършен резултат при разбиването ѝ.
По предпочитание си пригответе домакински орехов крокан от 100-120 г захар и 100 грама орехови ядки. Карамелизирайте захарта до златисто, сложете ядките и разклащайте съда, с цел да се карамелизират.
Сипете върху хартия за печене и когато хубаво изстине и се втвърди, начупете на късчета и смелете в блендер на междинна скорост.
За задачата би трябвало да разполагате с апарат, кадърен да мели доста твърди храни.
Другият вид е да заложите на подготвен - платен от магазина крокан.
Разбийте охладената сметана на бухнал крем. Сипете кондензираното мляко и разбийте за още малко, до момента в който се получи хомогенна примес.
В дребна форма за торта с откопчаващо се дъно подредете един слой вафлени кори, които поръсете с крокан, след това слой сметанов сладолед и по този начин редете до изчерпване на продуктите. Завършете със сметановата примес, поръсена щедро с крокан.
При мен диаметърът на формата е 15 см и получавам висока торта, само че вие може да я извършите с по-голям диаметър и по-малко пластове и височина.
Винаги ръсвайте крокан върху корите, с цел да не омекват при престояването във фризера.
Покрийте готовата домашна сладоледена торта със стреч фолио и приберете във фризер за 4-5 часа най-малко.
Нарежете на порции и поднесете тази луксозна и доста лесна сладоледена торта с вафлени кори.
Да ви е сладко!
