Най-вкусната пица
Необходими Продукти
● квас - 1 пакетче суха● захар - 1 щипка
● бира - 250 мл
● вода - 1 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● олио - 5 - 6 с.л.
● брашно - към 800 г
●
за плънката
● гъби - 100 г
● чушки - 1 - 2 червени
● домати - 1 бр.
● доматено пюре - за намазване
● шунка - 200 - 300 г
● магданоз - 1/2 връзка
● кашкавал - 200 - 300 г
● зехтин
Начин на подготвяне
Разтворете маята с малко захар в леко топлата вода. След като се задейства, прибавете я в пресятото брашно с останалите съставки и замесете тесто с нужното количество брашно, което може да се окаже по-малко или повече от посочения грамаж. Оставете тестото да втаса, като го поръсите с брашно и го покриете с забрадка. Тестото се разделя на топки според от количеството и размера на мечтаните пици.
За плънката сварете първо гъбите в подсолена вода и ги отцедете. Разстелете тестото върху тавички или дъска за печене. Намажете го с доматено пюре и поръсете малко сол и пипер. Полейте зехтин и сложете блатовете да се запекат, до момента в който се понадигнат.
Извадете ги и от горната страна разпределете нарязаните гъби, шунка, чушки, домати и поръсете с магданоз, още подправки и малко зехтин. Сложете пицата да се пече, до момента в който продуктите поомекнат. След това я извадете бързо, поръсете с настърган кашкавал и върнете пицата да се изпече до вкусен тен.
По предпочитание може да замените кашкавала със сирене или да добавите и двете.
Бон Апети!
