Лещата може да е завладяващо вкусна, ако е приготвена по

Лещата може да е завладяващо вкусна, в случай че е приготвена по тази рецепта

Необходими Продукти

● леща - 250 г зелена
● костен бульон - 1 л
● алено вино - 3/4 л
● наденица - 1 бр.
● бекон - 100 г
● лук - 2 огромни глави
● моркови - 2 бр.
● картофи - 2 бр., междинни
● дафинов лист - 1 бр.
● карамфил - 2 гвоздейчета
● червен пипер - 1 ч.л., пушен
● черен пипер
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Един ден Дюкло говореше за парадайса, който всеки си показва по собствен метод. Госпожа декор Рошфор му сподели За Вас раят несъмнено е самун, наденица, лещена яхния и вино, мосю!

Шамфор

Лещата се почиства, измива и накисва в аленото вино. На идващият ден я отцеждаме и запържваме дружно с нарязаната на ситни кубчета сланина.

След като се разтопи мазнината, прибавяме и запържваме наситнения лук до златисто.

Заливаме лещата с локалния, богат на костен мозък бульон. Прибавяме морковите и картофите, нарязани на ситни кубчета и овкусяваме със сол и черен пипер, малко пушен червен пипер и накълцаната на ситно наденица.

Оставяме да ври на слаб огън към 50 минути.

Накрая пускаме дафиновия лист и карамфила.

Лещата с наденица къкри още 15 минути.

Поднасяме чорбата от леща гореща с лъжица сметана по избор.