Лещата или бобът са по-полезни, ето отговора
Лещата или бобът са по-полезни, ето отговора. В листата със здравословните храни, наред с нормалните плодове и зеленчуци, участват лещата и боба. Но има ли разлики сред лещата и боба и кое бобово растение е по-здравословно. Отговор на този въпрос дава изданието The Health Site.
Ползи от боба и лещата
В съпоставяне с боба, зърната на лещата са по-малки, което води до по-кратко време за готвене. За разлика от боба, лещата има по-ниски равнища на трудносмилаеми съединения, което прави храносмилателните проблеми по-рядко срещани. Въпреки това, лещата има по-малко въглехидрати от боба. Той обаче обезпечава съществени витамини, минерали и фибри. Често наричана сурогат на месото заради високото си наличие на протеини, постоянната консумация на леща е обвързвана с понижен риск от сърдечни болести.
По отношение на боба има няколко типа – черен, червен, пинто и бял. В допълнение, соята, нахутът и грахът, съгласно някои източници, също принадлежат към разнообразни сортове фасул. В съпоставяне с лещата бобът съдържа по-малко фибри и мазнини, само че повече въглехидрати. Но в това време той е добър източник на фибри, витамини и микроелементи.
По отношение на питателните свойства лещата и бобът не си отстъпват. Съдържанието на мазнини в тях е минимално, само че те съдържат задоволително витамини и протеини.
Съдържанието на съществени хранителни субстанции в другите типове фасул е много сходно,
което ги прави отличен източник на добре уравновесена растителна протеинова диета. Независимо дали варите боба или го консумирате от консерва, високата температура не въздейства доста на протеиновото му наличие, тъй че можете умерено да се насладите на тази питателна храна по желания от вас метод.
Червеният фасул е малко по-калоричен, съдържа витамини от група В, които имат необятен набор от резултати върху тялото ни, от подкрепяне на имунитета до контролиране на метаболизма. Този тип фасул съдържа витамин РР или никотинова киселина, която взе участие в липидния метаболизъм и е антиоксидант. Съдържа повече (но не значително) магнезий, който подтиква работата на сърдечния мускул.
Заслужава да се означи, че аленият фасул има по-високо наличие на желязо
от другите сортове, което може да помогне при анемия. Освен това съдържа повече селен, значим детайл за чернодробните ензими. Селенът се среща рядко в плодовете и зеленчуците и въпреки тук да не е толкоз доста, колкото в свинската мехлем или манатарките, той не остава неусетен в общия букет от потребни субстанции в бобовите растения.
Предимството на белия фасул е по-високото наличие на витамин С. Той съдържа по-малко фибри, което значи, че този артикул е по-лесно смилаем. Шампионът по наличие на диетични фибри е аленият фасул, този вид може да се трансформира в дейно съпътстващо средство за попречване на атеросклероза, защото богатите на фибри храни могат да понижат равнището на „ неприятния “ холестерол в кръвта.
Източник: Actualno.com
Още вести четете в: Здраве За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News