Галет с домати
Необходими Продукти
● брашно от спелта - 300 г *● кокосово масло - 70 г, разтопено
● вода - 80 мл
● домати - 500 г
● босилек
● сол
Начин на подготвяне
* Може да употребявате пълнозърнесто или бяло брашно, а може да замените и с нормално пшенично, от лимец, ръж и така нататък
В дълбока купа сложете брашното дружно с кокосовото масло и водата, прибавете и малко сол.
С ръце омесете компактно и безпрепятствено тесто и го съберете на топка. Ако ви се коства прекомерно изсъхнало, може да добавите още 1 с.л. вода, само че имайте поради, че като го оставите да си почине в хладилника, то ще поеме още влага, тъй че не бързайте да добавяте още вода, единствено в случай че в действителност се получи доста изсъхнало и не можете да го съберете на топка, тогава.
Сложете тестото за къс за 20-30 минути в ледник. да си почине.
Докато тестото си почива, нарежете доматите на шайби.
Извадете тестото от хладилника и го разточете върху хартия за печене до дебелина половин сантиметър.
Подредете доматите, като оставяте по 2-3 см ръб, който ще завиете от горната страна върху тях.
Посолете и поръсете с свеж босилек или подправки по избор.
Пече вкусния галет се в авансово загрята на 180°С фурна за към 45 минути.
Изваждате галета с домати и оставяте да изстине.
