Леко, лесно и вкусно. Само така бихме описали този постен

Леко, елементарно и вкусно. Само по този начин бихме описали този постен гювеч от старите ни бележници.

Необходими Продукти

● зеле - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 - 4 скилидки
● доматена салца - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 150 г пресни или от консерва
● сол - 1 равна с.л.
● черен пипер - на усет
● лимонтузу - 1 ч.л.
● олио - 100 мл.
● дафинов лист - 1 бр.
● бахар - 3 - 4 зърна

Начин на подготвяне

Зелето се нарязва на тънки ленти, посолява се и се намачква.

В дълбока тенджера се запържват лукът, чесънът и нарязаните на кубчета моркови, прибавя се осоленото и намачкано зеле и се бърка към 10 минути, до момента в който омекне.

Добавят се аленият пипер, размитата в малко вода доматена салца, дафиновият лист, бахарът и лимонтузуто.

Овкусява се с черен пипер и сол и се трансферира в гювеч. Отгоре се посипва с нарязаните на ситно домати.

Поставя се в студена фурна и се пече до подготвеност за 40 минути на 200 градуса.