Леко киселият вкус на вишните придава мекота на изварата, които

Леко киселият усет на вишните придава мекост на изварата, които съвършено се съчетават с пухкавия блат. Симфонията от аромати, цветове и усети се добавя от шоколадовата глазура, която ни кара да мечтаем най-малко за още едно парче

Необходими Продукти

● брашно - 2 1/2 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 бр.
● олио - 60 мл
● бакпулвер - 1/2 бр.
● какао - 3 с.л.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода - 1/2 ч.л.
●

За сиропа

● захар - 5 с.л.
● вода - 80 мл
●

За крема

● извара - 300 г
● сметана - 200 мл сладкарска
● ванилии - 1 бр.
● пудра захар - 1/2 к.ч.
● сладко от вишни
●

За глазура

● черен шоколад - 100 г
● прясно мляко - 2 с.л.
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

В купа разрушаваме яйцата със захарта, последователно прибавяме олиото, киселото мляко с разбърканата сода, ванилията и пресятото с бакпулвера брашно, разрушаваме с миксера деликатно, до приемането на кексово тесто.

Изсипваме тестото във форма, като отделяме малко, към което прибавяме какаото и разпределяме върху бялото тесто във форма на цвете. Първо слагаме в средата, след това по ръба и благодарение на шишче взимаме от кафявата примес в края и с въртеливо придвижване я прибутваме към средата, където увъртане в кръгчето в центъра.

Печем в авансово загрята на 170 градуса фурна за към час, вадим го и го охлаждаме.

Разрязваме блата на две и го поливаме с авансово приготвения топъл сироп от сварената със захарта вода.

За крема:

Разбиваме с миксер изварата с пудрата захар, прибавяме сметаната и бием до бухнал крем.

Получения крем разпределяме сред блатовете и върху него редим плодовете от сладкото.

За глазурата:

Начупваме шоколада и го разстопяваме с млякото, прибавяме маслото и леко охлаждаме.

Намазваме глазурата върху блата и прибираме тортата в хладилника за най-малко 4 часа.