Обикновен немски сладкиш с вишни
Необходими Продукти
● мляко - 250 мл● масло - 80 или 90 г + за тавата
● брашно - 500 г и брашно за работа
● захар - 60 г
● квас - 1 кубче (42 г)
●
За заливка
● ванилов пудинг - 2 бр. (за 500 мл течност всеки)
● захар - 70 г
● мляко - 800 мл
● вишни - 600 г
Начин на подготвяне
Затопляте млякото с масло в тенджера. Поставете брашното със захарта и раздробена квас в купа, разбъркайте всичко дружно. Добавете хладка примес от млякото с масло.
Използвайте куката за тесто на ръчния миксер, с цел да обработите всичко в безпрепятствено тесто за 5 минути. Покрийте и оставете тестото да почине за към 30 минути.
Междувременно смесете пудинга на прахуляк със захар и разбъркайте 6 супени лъжици мляко. Оставете млякото да заври в тенджера, разбъркайте, гответе пудинга съгласно инструкциите на опаковката. Прехвърлете пудинга в купа и покрийте с фолио. Измийте вишните и деликатно подсушете върху кухненска забрадка.
Загрейте фурната до 180 градуса (с вентилатор 160 градуса). Намаслете тавата за печене. Замесете тестото върху леко набрашнена работна повърхнина. Разточете до размер на лист. Набодете няколко дупки в тестото с вилица, с цел да предотвратите образуването на мехурчета по време на печене.
Разпределете към момента хладкия пудинг отмерено върху тестото с квас. Отгоре разпределете вишните. Печете сладкиша с вишни във фурната за към 35 минути.
Сервирайте елементарният немски сладкиш с вишни охладен.
Съвет!
Използвайте изцяло узрели плодове. Толкова сме привикнали със захарта, че моята рецепта може да не е задоволително сладка за някой. Ето за какво е значимо да вземете в действителност узрели плодове и в случай че се съмнявате, да добавите малко подсладител.
