Кюфтета от тиквички, картофи и сирене
Необходими Продукти
● тиквички - 3 бр., междинни● картофи - 3 бр., едри
● сирене - 150 - 200 г
● яйца - 2 бр.
● копър - 3 стръка
● магданоз - 3 стръка
● брашно - 4 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
за овалване
● царевично брашно - или галета
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Тиквичките настъргваме на едро ренде и посоляваме, оставаме ги да си пуснат водата.
Сварените картофи белим и също настъргваме в купа.
Хубаво изстискваме тиквичките от водата и ги прибавяме.
Настъргваме сиренето, прибавяме нарязаните на ситно копър и магданоз, разрушените яйца, брашното и бакпулвера.
Хубаво разбъркваме с лъжица.
В нажежен тиган пържим кюфтетата, като за всяко взимаме по малко примес в ръце и небрежно овалваме в царевичното брашно/галетата (сместа не е доста гъста, само че не е и рядка, с нея може да се работи, само че би трябвало да действате бързо), леко сплескваме и пържим на междинен огън (6 степен от вероятни 9).
Готовите кюфтенца сервира със салата и сос по желание.
Забележка: Ако тиквичките не са добре отцедени, сместа ще стане по- рядка и ще се наложи да добавяте още брашно.
Ако добавите повечко брашно, може напряко да сипвате с лъжица от сместа, вместо да оформяте кюфтета - по този метод ще са рошавки.
