Лека вечеря, която е вкусна топла, но два пъти по-вкусна,

Лека вечеря, която е вкусна топла, само че два пъти по-вкусна, когато е студена

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр. междинни
● моркови - 2 - 3 бр.
● яйца - 3 бр.
● сирене - 150 г натрошено
● галета - 2 с.л. или брашно
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● копър - свеж
● магданоз - свеж
● кашкавал - 100 г настърган
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Тиквичките и морковите се обелват с белачка за картофи и се рендосват на едро ренде. В купа се разрушават яйцата с вилица, прибавя се натрошено сирене и брашно или галета, аз сложих 2 равни с. л. галета. Разбъркват се добре.

Поръсваме настърганите зеленчуци със сол и черен пипер, прибавят се и нарязаните пресни подправки, разбърква се и сипваме в тава намазана с олио и поръсена с брашно, аз употребих тавата от йенско стъкло.

Сипва се купата с разрушени яйца, сирене, 2 с. л. олио и още веднъж се разбърква и заглажда от горната страна с лъжица. Печем в студена фурна 180-200 градуса за 30 минути до момента в който се зачерви и яйцата стегнат.

Изважда се тавата, поръсваме с настърган кашкавал и връщаме във фурната за още 5-6 минути до момента в който се разтопи и леко се зачерви. Изважда се, леко се охлажда и нарязваме запеканката на порции.

Поднасяме с домашно овче кисело мляко. Толкова е вкусно, че ще се влюбите в тази запеканка от първата хапка. Вкусно е както топло по този начин и студено!

Вкусната и бърза запеканка с тиквички и моркови е подготвена.