Лек и вкусен, с ягодки или други плодове - това

Лек и апетитен, с ягодки или други плодове - това е обичаният ни чийзкейк!

Необходими Продукти

●

основа

● овесени ядки - 100 г фини
● масло - 100 г
● кафява захар - 80 г Мусковадо
● орехи - 60 г
● тиквени семки - 40 г
● кокосови стърготини - 60 г
● ванилия - 1 бр.
●

крем

● маскарпоне - 250 г
● рикота - 200 г
● филаделфия - 100 г
● мед - 2 с.л.
● бял шоколад - 100 г
●

още

● ягоди - 250 г пресни
● шамфъстък - надробен за поръсване

Начин на подготвяне

Разтопете маслото и прибавете към него кафявата захар. Разбъркайте, до момента в който се разтопи.

Смелете в блендер тиквеното семе и орехите на къси пулсации. Добре е да останат и по-едри късчета.

В купа сложете овесените ядки, орехите, тиквеното семе, кокосовите стърготини и ванилията и полейте с разтопеното масло.

Разбъркайте добре.

Покрийте с хартия за печене дъното на форма за печене със сваляш се ръб 24 см и изсипете сместа за основата. Заравнете и притиснете с дъното на чаша, като оформите и ръб.

Сложете основата за неповторимия чийзкейка да се пече в загрята на 140 °C фурна за 25 минути.

След това извадете от фурната и оставете да се охлади изцяло.

През това време пригответе крема.

В купа смесете сирената маскарпоне, рикота и Филаделфия. Добавете 2 с.л. течен мед и разбъркайте.

Разтопете белия шоколад на водна баня и го прибавете на тънка бликам към сместа със сирената. Разбъркайте.

Изсипете крема върху охладената основа и заравнете с шпатула.

Сложете чийзкейк с маскарпоне и рикота в ледник за 4-5 часа - най-добре за една нощ.

Непосредствено преди сервиране декорирайте с пресни ягоди и надробен шамфъстък.

Бон Апети с моя чийзкейк с маскарпоне и рикота!