Легендата разказва, че на втория ден фунийките омекват, но при

Легендата споделя, че на втория ден фунийките омекват, само че при нас в никакъв случай не са се задържали толкоз дълго

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● захар - 1 1/2 чаена чаша
● кисело мляко - 1 чаена чаша
● олио - 1/2 чаена чаша
● ванилия - 4 бр.
● амонячна сода - 1 бр.
● бикарбонат - 1 кафена лъжица сода
● брашно - към 800 - 850 г
●

Крем

● прясно мляко - 1 литър
● яйца - 4 бр.
● масло - 1/2 пакетче
● захар - 1 чаена чаша
● брашно - 4 - 5 лъжици

Начин на подготвяне

Яйцата и захарта се разрушават доста добре. След което се прибавя олиото, киселото мляко с двата типа сода и ванилията и още веднъж се разрушава. Постепенно се прибавя и брашното и се омесва тестото. Разточва се и се реже на лентички, които се навиват на формичките.

Пекат се в авансово загрята фурна на 180 градуса. След като се опекат се изваждат от формите и към този момент изстинали са подготвени да се пълнят с крема.

Приготвяне на млечния крем:

Прясното мляко се загрява, след което се прибавя маслото. Яйцата със захарта се разрушават добре и се прибавя и брашното и още веднъж се разрушава. След като е подготвена яйчената примес последователно се прибавя към млякото, като се внимава да не се присече.

Разбърква се непрестанно до момента в който крема се сгъсти. След като е подготвен крема се оставя да изстине и фунийките могат да се изпълнят.