Леденостудено питие и свежа салата с риба тон, аншоа и

Леденостудено пиво и свежа салата с риба звук, аншоа и аспержи - по този начин се надяваме да стартира почивката ни

Необходими Продукти

● салатен микс - 3 шепи свежи листа
● риба звук - 100 г от консерва
● аспержи - 3 бр. бели, от консерва
● аншоа - 4 филенца
● домати - 1 бр.
● маслини - 8 - 10 бр. зелени
● яйца - 1 бр. варено
● зехтин - на усет
● сол - на усет
● балсамов оцет - на усет
● балсамова редукция - за поръсване

Начин на подготвяне

Измийте и подсушете леко салатените листа. Използвайте плътна кухненска хартия за тази цел, с цел да не полепват власинки по листенцата (или просто може да оставите да се отцедят добре).

Овкусете със сол, зехтин и малко балсамов оцет и поставете в центъра на огромна паница или салатиера, в която ще сервирате. Отгоре поставете рибата звук отцедена от мазнината и течността в консервата.

Върху нея сложете аспержите и филенцата аншоа.

Отстрани подредете домата и яйцето, нарязани на четвъртинки.

Залейте с още зехтин, сол и оцет, а за свършек поръсете с балсамовата редукция.

Класика, идеално съчетани усети и лесна салата, подобаваща за компания на чаша бяло вино през летните месеци.

Добър вкус!