Лазанята не е просто италиански специалитет, тя е състояние на

Лазанята не е просто италиански специалитет, тя е положение на духа

Необходими Продукти

●

За палачинките

● яйца - 6 бр.
● прясно мляко - 6 с.л.
● царевично нишесте - 6 с.л.
● сода - 1 щипка
● захар - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
● олио - за пържене
●

За плънката

● телешка кайма - 400 г
● доматено пюре - 100 мл
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● босилек - 1 ч.л. свеж, раздробен
● олио - 1/2 ч.л.
● моцарела - 300 г

Начин на подготвяне

Приготвяме палачинките:

В купа разрушаваме хубаво яйцата. Добавяме солта, млякото, захарта, нишестето и содата и още веднъж разрушаваме. От сместа в намаслен с олио тиган изпържваме приблизително тънки палачинки.

За плънката запържваме каймата за 10 минути в тенджера с олиото, прибавяме доматеното пюре, солта, черния пипер и босилека и готвим до сгъстяваме.

На дъното на кръгла тавичка с диаметъра на палачинките слагаме една палачинка. Отгоре сипваме плънка и настъргваме моцарела.

Така редуваме до привършване на продуктите, като приключваме с палачинка, а върху нея настъргваме единствено моцарела.

Запичаме лазанята за 10 минути в мощно загрята фурна.

Сервираме незабавно.

Лазанята с палачинки и кайма е подготвена.