Лазаня за вегани и не само - опитайте и ще

Лазаня за вегани и освен - пробвайте и ще се влюбите във усета на този италиански специалитет в здравословен безмесен вид

Необходими Продукти

●

плънка

● кори за лазаня - 1/2 пакет
● лук - 2 глави
● гъби - 250 г
● соева кайма - 100 г
● бульон - 1 кубче зеленчуков
● доматено пюре
● черен пипер
● сол
● веган кашкавал - по избор
●

сос бешамел

● брашно - 1 ч.ч.
● олио
● оризово мляко - 600 мл
● сол

Начин на подготвяне

Лукът се нарязва на ситно. Гъбите се измиват и нарязват. Лукът се запържва в сгорещено олио. Когато омекне, се прибавят и гъбите. Соевата кайма се кисне в гореща вода, съгласно напътствията на опаковката, дружно с кубчето бульон.

Когато каймата е подготвена, се смесва с лука и гъбите и се прибавя доматено пюре. Прибавят се черен пипер и сол на усет. Ври на слаб огън до момента в който изври по-голямата част от водата.

Докато ври, се прави бешамеловият сос. Брашното се запържва в сгорещено олио при бързо бъркане. Малко по малко се прибавя млякото при непрестанно бъркане до приемане на каша. Накрая се прибавя сол на усет.

В гореща вода се топят корите за лазанята. Нареждат се 1 ред кори, по-късно от доматената примес, бешамел и по този начин се редуват до момента в който се изпълни. Накрая приключва с ред кори и от горната страна бешамел.

Пече се в мощна фурна 180 градуса. Когато е съвсем подготвена, може да се добави веган кашкавал да се разтопи.