Лазаня с песто Дженовезе
Необходими Продукти
● кори за лазаня - 250 г, пресни● шунка - 200 г фино нарязана
● песто - 150 г от босилек
● скаморца - 150 г
● пармезан - 100 г настърган
●
за бешамела
● прясно мляко - 400 мл
● краве масло - 70 г
● брашно - 3 с.л.
● индийско орехче - 1 щипка
Начин на подготвяне
Първо си пригответе Бешамел. Разтопете кравето масло, прибавете 3 супени лъжици брашно и запържете за няколко минути. Излейте едновременно студеното прясно мляко и започнете незабавно да бъркате с телена бъркалка, до момента в който Бешамелът се сгъсти.
Оставете го по-рядък, нашата лазаня няма различен сос и ще поеме добре Бешамела. Овкусете с щипка настъргано индийско орехче. Във вряща подсолена вода бланширайте корите две по две, охладете за секунда под течаща вода и наредете върху суха забрадка.
Започнете да редите лазанята. На дъното на подобаваща тавичка изсипете няколко супени лъжици Бешамел. Сложете ред кори. Върху тях разнесете от пестото, полейте с 2-3 с.л. Бешамел и наредете части скаморца и фино нарязана шунка.
Поръсете с настърган пармезан. Постъпете по този начин с всичките кори. Отгоре сложете от Бешамела и поръсете с пармезан. Изпечете лазанята на 200 градуса за 15-20 мин. или до прелестен тен.
Поднесете топла вкусната лазаня с пармезан.
Неустоимо ядене Лазаня с песто Дженовезе - да ви е сладко!
