Лакомниците знаят, че по-вкусна пица от турския лахмаджун е трудно

Лакомниците знаят, че по-вкусна пица от турския лахмаджун е мъчно да бъде открита, по тази причина нападайте

Необходими Продукти

● вода - 1 в.ч. хладка
● прясно мляко - 1/2 в.ч.
● квас - 1 кубче, прясна
● захар - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● олио - 5 с.л.
● брашно - към 700 - 800 г
●

За плънката

● кайма - 500 г агнешка
● лук - 1 глава
● магданоз - 1 връзка ситно нарязан
● чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. алена (ситно нарязани)
● домати - 1 бр. без семките
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● масло - 100 г

Начин на подготвяне

Разтваряме маята в хладката вода и затопленото мляко, прибавяме захарта и оставяме да шупне.

В купа пресяваме брашното, прибавяме солта, вършим кладенче и изсипваме маята, олиото и разрушените яйца, омесваме приблизително меко тесто.

Разделяме тестото на топки, огромни колкото кокоше яйце и ги нареждаме в намаслена тава с дистанции сред тях. Завиваме и оставяме на топло да втаса за 40 минути.

Разбъркваме доста добре каймата, ситно нарязаните лук, чушки, солта, черния пипер и маслото до приемането на гладка маса.

От втасалите топки разточваме кори в правоъгълна форма, с дължина - 20 см и ширина - 8 см. Внимателно притискаме краищата в горната и долната част на кората, като се стремим да оформим лодки с леко повдигнати стени.

Поставяме завършените лахмаджуни в авансово намаслена тава, върху тях разпределяме от каймата на тъничък пласт и още веднъж оставяме за 30 минути да втаса.

Поръсваме ги със ситно нарязаните домати и печем в авансово загрята фурна на 200 градуса към 10-15 минути.