Кюнефе с фиде – популярен десерт, приготвен само от две

Кюнефе с фиде – известен десерт, подготвен единствено от две съществени съставки. Между другото, тестото в този деликатес е особено и се споделя кадаиф. На външен тип наподобява на тънки влакна. Вместо него можете да употребявате най-простия и наличен аналог – фиде.

Изберете несолена моцарела. За да стане деликатесът допустимо най-сочен и сладостен, накиснете го със захарен сироп. Турският десерт с фиде е елементарен за подготвяне.

Съставки:

фино фиде – 250 гмоцарела – 200–250 гзахар – 4 с. л.вода 4 с. л.лимонов сок – 1 ч. л.масло – 100 гпармезан – 10–20 г

Приготвяне:

Сварете фидето в подсолена вода, до момента в който омекне, като разбърквате, с цел да не залепне. Отцедете го в гевгир и изплакнете под течаща вода, с цел да изстине бързо.

Изсипете захарта в тенджера и прибавете 4 с. л. вода. Поставете на слаб огън и оставете да заври, след което гответе за 3-4 минути. Добавете лимонен сок. Сиропът би трябвало да е течен.

Разтопете маслото и щедро намажете с него дъното на незалепваща тенджера. Разстелете тъничък пласт фиде, разпределете от горната страна нарязаната моцарела и сложете още един тъничък пласт фиде.

Залейте с разтопеното масло и поставете на котлона на оптималната температура. Запържете пастата за няколко минути до златисто кафяво, след което я обърнете от другата страна с паница, залейте със сиропа и гответе още няколко минути.

Прехвърлете тавата във фурната и печете кюнефето на 230 градуса за 2-3 минути. Наблюдавайте деликатно, с цел да не изгори лакомството. Поръсете с настърган пармезан и сервирайте горещо.

Вижте още: Тулумбички на фурна

Това кюнефе с фиде припомня на саралия, единствено че със сирене. Моцарелата се разтяга отлично, до момента в който десертът е парещ. Кюнефето от фиде може да се поръси с нарязан шамфъстък. Ако харесвате меден усет, прибавете лъжица мед към сиропа. И не забравяйте да почерпите приятелите си и в това време да споделите рецептата!