Кюфтенца в бял сос можете да приготвите за вашето семейство

Кюфтенца в бял сос

Кюфтенца в бял сос можете да приготвите за вашето семейство или посетители. Ароматът им се разнася из цялата кухня.

Необходими съставки:

700-800 г кайма (80% телешка, 20% свинска)120 г лук1 скилидка чесън (6 г)1 ч. л. сол1/2 ч. л. надробен черен пипер60 г галета1 яйце3 с. л. олио

За соса:

40 г масло15 г брашно250 мл телешки бульон1 с. л. горчица2 с. л. соев соссол и черен пипер на вкус150 г сметана

Начин на подготвяне:

Прехвърлете каймата в огромна купа.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги прибавете.

Овкусете със сол и черен пипер, прибавете галетата и яйцето, след което, разбъркайте всички съставки с ръце.

Оформете дребни кюфтенца от сместа. Наредете ги на редове в тава, застлана с хартия за печене. След като приключите, покрийте тавата със стреч фолио.

Загрейте тиган с малко олио и запържете кюфтенцата до златисто кафяво от всички страни.

Съвет: предлагаме да ги пържите на мощен огън по 10-15 кюфтенца едновременно. Ако ги изпържите едновременно, те ще пуснат сока си и ще се задушат, вместо да се изпържат.

Прехвърлете изпържените кюфтенца във форма покрийте с фолио и поставете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 35-40 минути.

Вижте още: Отлични домашни мекици

Пригответе соса: загрейте тиган с малко масло, прибавете брашното и запържете за 2 минути при непрестанно бъркане. Добавете телешкия бульон и разбъркайте. Добавете горчицата и соевия сос, като продължавате да бъркате. Накрая подправете соса със сол и черен пипер на усет, прибавете сметаната, гответе още 2-3 минути и отстранете тигана от котлона.

Извадете кюфтенцата от фурната, прехвърлете ги в паница и ги сервирайте с готовия сос!