Печени кюфтенца с кашкавал върху канапе от зеленчуци
Необходими Продукти
●за кюфтетата
● кайма - 500 г
● лук - 1/2 глава червен
● яйца - 1 бр.
● галета - 2 с.л.
● вода - 3 с.л.
● универсална фалшификация - за кайма
● чубрица - ронена
● кашкавал - 120 г
● доматен сок
● олио - за намазване
●
за зеленчуковото канапе
● чушки - 2 бр. алена, зелена
● моркови - 2 бр.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● лук - 1 глава червен
● мариновани гъби - 3 с.л. + 2 с.л. от маринатата
● черен пипер
● сол
● олио - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Към каймата прибавете галетата и водата, подправките, чукнете яйцето и прибавете нарязаният лук. Объркайте до еднаквост и оставете в ледник за към 15 минути.
Почистете зеленчуците за канапето от семки, дръжки и обелки.
Загрейте мазнината в подобаващ съд на котлона. Добавете лука и задушете за малко.
Добавете останалите зеленчуци, нарязани на подобаващи късчета, и гответе до омекването им. Прибавете гъбите и маринатата, овкусете със сол.
Гответе още 3-4 минути и отстранете от котлона.
Намажете гнездата на форма за мъфини с олио. Добавете във всяко гнездо по 1 с.л. доматен сос.
Оформете кюфтетата, като в средата на всяко поставите по късче кашкавал.
Наредете кюфтетата във формичките и запечете в загрята фурна до подготвеност.
Сервирайте кюфтетата върху канапе от задушени зеленчуци. Поръсете ги със соса, останал след печенето.
Декорирайте със пресен магданоз преди поднасяне.
Печените кюфтенца с кашкавал върху канапе от зеленчуци са подготвени.
