Кюфтенца с гъби в доматен сос с кисели краставички
Кюфтенца с гъби и кисели краставички във апетитен сос
Никоя рецепта не може да измести по сочност и усет тези кюфтета.
Това е рецепта освен за кюфтета, само че включва: месо, зеленчуци и гъст сос. Към това богато ядене остава единствено да намачкате варените картофи и незабавно да сервирате, до момента в който ястието е горещо.
Съставки:
говеждо месо – 500 г
моркови – 200 г
гъби – 300 г
свинска мехлем 200 г
пшенично брашно – 100 г
доматен сос – 120 г
вода – 50 мл
бяло изсъхнало вино – 10 мл
краставички – 300 г
черен пипер – 10-15 зрънца
сол на усет
самун – 30 г
мляко – 100 мл
чесън – 3 скилидки
лук – 1 глава
яйца – 2 бр.
черен пипер на усет
Приготвяне:
Смелете говеждото месо в месомелачка. Залейте хляба с мляко, оставете да кисне. Разбийте лука и чесъна в блендер, прибавете хляба и разбийте още веднъж. Добавете получената маса и яйцата към каймата. Посолете, подправете с черен пипер на усет, разбъркайте усърдно. Изсипете брашното в тенджера, леко запържете. Добавете доматения сос, разбъркайте до гладкост, дръпнете от котлона след минута. Разтопете свинската мехлем в бездънен тиган. От каймата оформете кръгли кюфтета, сложете ги да се запържат. След като поруменеят поставете ги в паница, покрита с хартиена салфетка. В тенджерата, в който изпържихте кюфтетата, прибавете морковите, нарязани на пръстени и гъбите, нарязани на тънки филийки. Гответе 3 минути, изсипете доматения сос с брашно, подготвен по-рано, разбъркайте. Залейте с гореща вода, сложете кюфтетата в тенджерата. Задушете под похлупак за 10 минути. 3 минути преди подготвеност, прибавете нарязаните на кубчета кисели краставички.
Вижте още: Рецепта за турско тесто, уместно за всевъзможни печива
Зарадвайте околните си с тези вкусни кюфтенца с гъби!
