Кюфтенца от киноа с пармезан
Необходими Продукти
● киноа - 100 г● яйца - 1 бр.
● маслини - 10 бр. без костилка
● пармезан - 50 г настърган
● кашкавал - 50 г
● лук - 1 филиз свеж
● брашно - 1 - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● брашно - за овалване
● зехтин - 3 с.л.
●
млечен сос
● заквасена сметана - 3 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● чесън - 1 филиз свеж
● магданоз
● сол
Начин на подготвяне
За тези кюфтенца с киноа сварете киноата с 2 ч.ч. вода и малко сол за 15 минути.
След това я сложете в цедилка, с цел да се отцеди останалата вода и да се охлади.
Нарежете на дребни части маслините и кашкавала, а пармезана настържете.
Нарежете също и пресния лук.
Смесете в купа всички съставки и прибавете лъжица-две брашно.
Оформете дребни кюфтенца, които оваляйте в брашно и наредете в тава, покрита с хартия за печене.
Полейте ги със струйка зехтин или олио и сложете да се пекат в загрята на 200 °С фурна за 30 минути.
Пригответе и млечния сос, като смесите киселото мляко и заквасената сметана.
Към тях прибавете нарязани на ситно свеж чесън, магданоз и сол на усет.
Поднесете вкусните кюфтенца от киноа с пармезан поляти с млечен сос и свежа сезонна салата.
Бон Апети!
