Кьопоолуто безспорно е една от онези разядки, които всяко българско

Кьопоолуто несъмнено е една от тези разядки, които всяко българско семейство държи да участват на трапезата. Освен, че е безпределно апетитно и с съвършено уравновесени усети, чесновият мирис ни подтиква към това да сервира вилица след вилица към устата си.
Много от вас обаче обичат да похапват кьопоолу, само че нямат ни най-малка концепция по какъв начин могат сами да си го подготвят. Тайната на съвършено сътворената разядка ще разберете през днешния ден!
В тази рецепта, която ще споделим с вас, патладжанът е основният воин. Той взе участие в десетки блюда, само че това му преобразяване, сякаш е най-успешно. Спрели сме се на класическата рецепта, която колкото и да е модифицирана с времето, няма по какъв начин да престане да бъде любимец за най-хубавите занаятчия готвачи.

Необходими артикули:
• 1-2 бр. пaтлaджaни
• 2-3 зeлeни чушки
• 3 cупeни лъжици зeхтин
• 2 бр. зрeли дoмaти
• 3 cупeни лъжици нaрязaн прeceн мaгдaнoз
• 2 cкилидки чecън
• 2 cупeни лъжици чeрвeн винeн oцeт
• ¾ чaeнa лъжичкa coл или нa вкуc
Най-лесната баница, която става за 15 минути
Всички обичаме баница – със сирене, със спанак, с праз и с какво ли още не. Обаче не всички умеем да си я приготвим вкъщи, по този начин...
• лимoнoв coк нa вкуc (пo жeлaниe)
Стъпки в приготвянето на кьопоолу:
• Най-напред се захванете с подготовката на зеленчуците. Тя, както и сами можете да се досетите, е най-важна. Нужно е да измиете патладжаните, чушките и доматите.
• Патладжаните и чушките изпечете, а доматите обелете и нарежете на дребни кубчета.

Рецепта на деня: Омлет по селски
За този нетрадиционен омлет, ще са ви нужни освен яйца. А в случай че са ви останали няколко сварени картофа от предната вечер, е идеале...
• Печете не повече от 15 минути. След това поставете в тенджера с похлупак и фолио, тъй че съдът да е оптимално добре затрупан. За няколко минути готовите зеленчуци ще са омекнали и можете да отстраните люспите.
• Нарежете ги на кубчета и по-късно ги пасирайте.
• Прибавете към тях и пресованите скилидки чесън.
• Последната стъпка е овкусяване на разядката. Прибавяйте толкоз сол, оцет и зехтин, колкото сметнете за належащо. Всичко зависи от вашите вкусови рецептори и по какъв начин предпочитате да похапвате храната си.
Ще се получи главозамайващо вкусно кьопоолу, което напълно умерено можете да поднесете на трапезата в компанията на домашно изпечен самун.

Още от РЕЦЕПТИ: