Квас от картоф! Особено подходящ за хора с непоносимост към глутен
Квас от картоф – нужни са ви 4 дни, с цел да си го извършите.
Необходими съставки:
1 приблизително огромен картоф
1 литър вода
1 цялостна супена лъжица захар
Приготвяне:
Измийте добре картофа, обелете и го нарежете на части (не би трябвало да има черни петна, всички петна би трябвало да се отстранят).
Сварете го в един литър вода. Съхранете течността, която е останала след варене на картофа, към 400 мл.
Намачкайте горещия картоф без бучки. След това прибавете цялостна лъжица захар и разбъркайте още веднъж, с цел да се получи каша, като пюре.
След това прехвърлете картофа в стъклен буркан от 1 л, залейте го с хладката вода до половината на буркана и разбъркайте още веднъж, с цел да не се образуват бучки.
Покрийте с марля и оставете за 4 дни на топло място. След като на повърхността се образуват мехурчета, това е знак, че квасът е подготвен за приложимост.
Вижте още: Витамин D заема значимо място в битката с вирусите
Съхранявайте в хладилника. Когато месите тесто, на 1 кг брашно се прибавят към 100-200 мл от кваса.
