Курабийки топчета с локум
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● захар - 1½ ч.ч.
● мехлем - 1 ч.ч. разтопена
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● амонячна сода - 1 отново.
● сода бикарбонат - ½ ч.л.
● лимон - 1 бр. кората
● ванилии - 2 бр.
● брашно - към 1 кг
● локум - 2 кутийки за плънка
● орехи - 200 г смелени за овалване
● краве масло - 30 г
Начин на подготвяне
В огромна купа чукнете яйцата, като отделите два от белтъците в друга дребна купа. Към яйцата прибавете захарта и разбийте добре до усвояването ѝ.
Прибавете разтопената (не гореща) мехлем, ванилиите, настърганата лимонова кора и киселото мляко, смесено с двата типа сода. Разбъркайте доста добре до еднородна примес и прибавяйте от пресятото брашно на стадии до меко и безпрепятствено тесто.
Разтопете маслото, откакто се поохлади, прибавете отделените белтъци и с вилица разбъркайте, до момента в който се смесят добре.
От тестото оформете топчета, огромни колкото орех, разплескайте всяко топче на питка и прибавете късче локум в средата и още веднъж оформяте на топче.
Оваляйте завършените топчета в белтъчната примес, а след това в смелените орехи.
Подредете топчетата в огромна постлана с хартия за печене тава на разстояние едно от друго. Печете в авансово нагрята фурна на 180 градуса до лек тен.
