Кулинарно предизвикателство за всички, които не се боят да смесват

Кулинарно предизвикателство за всички, които не се боят да смесват усети, аромати и хрумвания

Необходими Продукти

● картофи - 10 бр. едри
● яйца - 2 бр.
● сирене - 50 г
● кашкавал - 50 г
● шунка - 50 г
● тиквички - 3 резена
● морков - 1 бр.
● соеви кълнове - 10 г
● масло - 10 г
● чубрица - 5 г
● сол - 5 г
●

За дресинга

● ягоди - 5 - 6 бр. едри
● зехтин - 50 мл
● оцет - 1 ч.л.
● лимон - 1 бр.

Начин на подготвяне

Измийте добре картофите и ги сложете да заврат цели, без да са белени.

Варете ги на слаб огън до подготвеност. Охладете и обелете картофите.

След това деликатно с нож издълбайте вътрешността на всеки картоф.

Посолете ги на усет и оставете встрани.

Разтопете маслото, без да го запържвате.

С четка намажете щедро вътрешността на всеки издълбан картоф.

Сварете яйцата, тъй че да станат твърди. Обелете и ги настържете.

На пара омекотете соевите кълнове и моркова.

Смесете кълновете с настърганите яйца и настъргания морков.

Настържете сиренето, кашкавала и шунката.

Започнете да редите картофите на пластове. Най-отдолу започнете със сирене, след него моркови и кълнове, след това шунка и кашкавал. По предпочитание преди кашкавала поръсете с чубрица.

Дресингът пригответе, като нарежете на дребни части измитите и изчистени ягоди. Пасирайте ги дружно със зехтина, оцетa, сокa от лимона и малко сол.

Най-отгоре върху всеки спретнат картоф сложете една супена лъжица от дресинга.