Вегетариански крокети
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● моркови - 3 бр.
● грах - 50 г консерва
● мариновани краставички - 4 бр.
● мариновани печурки - 1/2 бурканче
● царевично брашно - 200 г
● галета - 100 г
● семена - 100 г микс за овалване
● сол
● черен пипер - на усет
● олио - 250 мл за пържене
Начин на подготвяне
Сваряваме картофите по този начин, както са си с обелката, почистваме и режем морковите на кубчета и също варим, само че в подсолена вода.
След като картофите към този момент са поизстинали, ги обелваме и в огромна купа благодарение на преса за картофи ги вършим на пюре, към което прибавяме, сварените и отцедени моркови, печурките и мариноватите краставички, които авансово сме нарязали на кубчета, посоляваме на усет и прибавяме към 100 грама от царевичното брашно, може и по-малко.
Измесваме добре сместа за нашите апетитни крокети, която по-късно оформяме в общоприетите за този вид ядене форми, които могат да бъдат и с друга форма съгласно вашата фикция.
Всяка крокета би трябвало да е не повече от към 150 година
Загряваме в бездънен тиган олиото, което е желателно да доближи 170 - 180 градуса, през това време смесваме останалото царевично брашно с галетата и микса от семена и овалваме крокетите в по този начин получената панировка.
След това деликатно ги слагаме в загрятото олио и пържим до златисто.
По предпочитание вегетарианските крокети могат да се поднесат със салата от домати и краставици.
