Млечен крем с кафе
Крем с кафе може да се употребява без ненужно възприятие за виновност даже от тези, които наблюдават за фигурата си. Десертът е доста апетитен и гальовен.
Необходими съставки:
3 яйца1/2 л мляко20 г стевия40 г картофено нишесте2 с. л. разтворимо кафе1 пръчка канелазвездовиден анасон на вкусзахар на усетПриготвяне:
Изсипете млякото в дребна тенджера, като оставите настрани 3 чаени лъжички.
Добавете разтворимото кафе към млякото и го поставете на котлона на междинен огън. Добавете канелата и звездовидния анасон.
Загрейте сместа от мляко и кафе, без да завира.
В две разнообразни купи отделете жълтъците от белтъците и разбийте последните на корав сняг.
В купата с трите чаени чаши мляко прибавете картофеното нишесте и разбъркайте деликатно.
Добавете яйцата и подсладителя и разбъркайте с миксер.
Добавете разрушените белтъци с леки придвижвания изпод нагоре.
Вземете горещото мляко, от което сте отстранили анасона и канелата, и го прибавете последователно в сместа, като разбърквате с шпатула деликатно.
Вижте още: Мариновани патладжани с чушки
Изсипете всичко в подобаваща тенджера и още веднъж сложете сместа на котлона, като бъркате непрестанно.
Накрая изсипете крема в подобаващи формички и оставете да се охлади на стайна температура и по-късно в ледник за два-три часа.
Извадете готовия крем с кафе от хладилника и поръсете с кафява захар.
