Крем карамел във форма за кекс е просто върховно сладко

Крем карамел във форма за кекс е просто висшо сладко наслаждение

Необходими Продукти

● яйца - 8 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно - 1 л
● захар - 1/2 ч.ч. за карамела

Начин на подготвяне

В касерола сложих 1/2 ч.ч. захар с 1 с.л. вода и сложих на котлона да се карамелизира.

Готовия карамел изсипах във формата за кекс и вниманието разтлах по цялата форма и оставих да се охлади.

Затоплих млякото на котлона, разруших яйцата със захарта и на тънка струйка прибавих топлото, не вряло прясно мляко.

Добавих есенция и прецедих през цедилка непосредствено във формата, която сложих авансово в тава с по-голям диаметър, с цел да налея вода.

Сипах хладка вода, негореща, в тавата към 1.700 л

В авансово загрята фурна на 150 г пекох крем карамела за час и половина.

Извадих и оставих да изстине добре и прибрах в хладилника.

Трябва да постои най-малко няколко часа в хладилника крем карамел във форма за кекс.