Крехко заешко със сладък сос и феноменален аромат - това

Крехко заешко със сладостен сос и свръхестествен мирис - това е нашето предложение, на което просто няма по какъв начин да кажете Не

Необходими Продукти

● заешко месо - 500 г
● сланина - 100 г
● брашно - 3 супени лъжици
● олио - 3 супени лъжици
● масло
● арпаджик - 100 г
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● лук - 1 глава
● черен пипер
● сол
●

За соса

● сладко от боровинки - 100 г
● горчица - 1 с.л. разтворена във вода
● алено вино - 1/2 водна чаша
● сок от портокал - от 1 дребен
● портокалова кора

Начин на подготвяне

Предварително маринован заекът се нарязва на порции и се задушава в масло на спокоен огън.

Запечатаното месо се изважда встрани и в същия съд се запържва сланината и брашното. Когато сланината стане златиста, прибавяме киселото мляко и малко бульон.

Връщаме месото назад в съда.

Вари се до подготвеност.

Задушения заек гарнираме със сос от боровинки и гарнитура от ориз.

Сосът от боровинки се подготвя по този начин: Всички артикули, без кората, се смесват и се разбъркват с тел до приемане на еднородна примес.

Портокаловата кора се сварява и се нарязва на тънки линии, след което се прибавя към готовия сос.

Задушеният заек с боровинки е подготвен.