Крехко заешко месце в сос от горчица - просто невероятно!Необходими

Крехко заешко месце в сос от горчица - просто необикновено!

Необходими Продукти

● заек - 1.8 кг измит и нарязан
● горчица - 4 с.л. дижонска
● масло - 30 г
● олио - 1 с.л.
● лук - 1 междинна глава
● брашно - 30 г
● мащерка - 1 с.л.
● розмарин - 1 с.л.
● черен пипер
● сайдер - 430 мл изсъхнал
● сол

Начин на подготвяне

Натъркайте заешкото с горчицата и го оставете на хладно място за 2-3 часа, с цел да може да всмуква усета. Загрейте маслото и олиото в бездънен тиган и прибавете заешкото месо. Запържете го до златисто и по-късно го прехвърлете в тава.

Сипете нарязания лук в тигана и прибавете още малко олио, в случай че е належащо. Запържете лука до златисто, след което сипете подправките и брашното. След 1-2 минути прибавете сайдера.

Разбъркайте соса и го оставете да кипне. Овкусете със сол и черен пипер на усет и го сипете при заешкото месо. Покрийте тавата и запечете за 45 минути до 1 час в умерено загрята фурна.