Телешки винен кебап с ориз
Необходими Продукти
● телешко месо - 1 кг● домати - 4 - 5 броя
● лук - 3 - 4 глави
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● люти чушки - 3 - 4 броя
● олио - 3/4 ч.ч.
● сол - на усет
● вино - 1 ч.ч. алено
● ориз - 1 - 2 ч.ч.
● яйца - 2 броя
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● магданоз - 1/2 връзка
● оцет - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Накиснете ориза в студена вода за 1/2 час и го отцедете. Сложете го да се свари в тенджерка на котлона, като добавите сол и черен пипер. Щом оризът уври, разбийте яйцата с киселото мляко, прибавете накълцания магданоз и оцета и прибавете цялата примес към ориза. Оставете да ври за към 8 минути, като бъркате.
Нарежете телешкото (без тлъстини) на хапки, доматите - на части, лукът - на ситно. Сложете телешкото да се задушава с малко олио и вода. Щом побелее, прибавете лука и доматите към него, след което червен и черен пипер, както и задачите люти чушки. Долейте още малко олио и посолете.
След известно време прибавете аленото вино дружно с 1/2 ч.ч. гореща вода и оставете да се задушава до подготвеност на месото, като понякога разбърквате.
Поднесете телешкия винен кебап върху канапе от ориза.
