Крехко месце с уникален сос - искате ли да научите

Крехко месце с неповторим сос - желаете ли да научите тайната на приготвянето му

Необходими Продукти

● свинско месо контра филе - 1 кг
● черен пипер
● червен пипер
● сол
● зехтин - 100 мл
● бяло вино - 1 ч.ч.
● соев сос - 5 с.л.
● горчица - 3 с.л.
● мед - 5 с.л.
● розмарин
● мащерка
● естрагон

Начин на подготвяне

Месото осолява, като не прекалявайте със солта, защото соевият сос е задоволително солен.

Хубаво е да ползвате пресни подправки - доста по-наситен усет придават. В купа се смесват всички подправки дружно със 50 мл зехтин. С помощта на четка се намазва контра филето.

Оставя се да престои в ледник за едно денонощие.

На идващия ден, изваждаме месото и го нарязваме го на тънки пържолки. Смесваме останалия зехтин, меда, горчицата, виното и соевия сос. Разбъркваме до хомогенизиране на сместа.

Внимателно се намазва месото със соса, покрива се с фолио и се поставя да се пече за 2 часа в загряна на 180 градуса фурна.

При поднасяне, може да полеете месото със соса.