Печено свинско с гирос марината
Необходими Продукти
● свински бут - 1 кг цяло парче или врат, плешка● лук - 2 бр.
● подправки за гирос
● олио - 1 к. ч.
Начин на подготвяне
Ако нямате специфичната фалшификация за гирос, може в купа да сложите по-малко от следните подправки: червен пипер, чер пипер, риган, розмарин, копър, мащерка, кориандър, босилек, бахар, дафинов лист, чесън на прахуляк, сол. Заливат се с олиото.
Свинският бут се нарязва на тънки филийки.
Конците се кръстосват върху фолио. Поставят се три филии от месото. Намазват се с подправките и се слага лукът, нарязан на резенчета.
Поставят се нови три филии от месото, като се обръщат в противоположната посока.
Намазват се още веднъж с подправките и се слага лук. Така се действа до привършване на месото. Завързва се хубаво с конците и се слага в тава.
Маринованото месо се оставя на студено за една нощ.
На другият ден в тавата се налива 1 ч.ч. вода и се слага в студена фурна.
Гиросът се пече 2 часа на 170 градуса, като отвреме в точния момент месото се полива с отделения сос.
Вкусното печено свинско се сервира в арабска питка с картофи, свежа салата и наложителният дзадзики сос.
Приятен вкус с това печено свинско с гирос марината!
