Крехко агнешко месце върху сочна дроб сарма - ето ви

Крехко агнешко месце върху сочна дроб сарма - ето ви още една усета причина в никакъв случай да не станете вегетарианци

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1 кг и 1/2 кг
● зелен лук - 3 стръка
● джоджен - няколко стръка свеж
● червен пипер
● черен пипер
● сол - на усет
● олио
● краве масло
●

за дроб сармата

● агнешки комплект - половин за дроб сарма
● ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
● зелен лук - 2 - 3 стръка свеж
● джоджен - няколко стръка
● сол
● черен пипер
● червен пипер

Начин на подготвяне

Поставяме в тавичка измитото и нарязано на порции агнешко месо.

Слагаме в тавичка и посоляваме. Поръсваме с черен и червен пипер на усет. Добавяме нарязания на ситро зелен лук и джоджен.

Поливаме месото с олио и слагаме малко олио и краве масло. Наливаме вода. Завиваме с фолио за печене и печем до полуготовност.

Дреболиите за дроб сармата измиваме добре и заливаме с топла вода. Слагаме на котлона и когато кипне водата, дръпваме от котлона. Изваждаме дреболиите от водата и нарязваме на ситно.

В тенджера с олио и малко краве масло запържваме зеления лук и прибавяме дреболиите и подправките. Сипваме и ориза да се запържи и прибавяме 1/2 ч.ч вода.

Изваждаме от фурната тавата с месото, махаме фолиото и прехвърляме дроб сармата в тавата с месото, като деликатно подреждаме плънката с ориз сред агнешкото месо.

Наливаме вода и запичаме агнешкото до подготвеност.

Агнешкото печено с дроб сарма е готово.