Много крехки пилешки крилца на фурна
Необходими Продукти
● пилешки крилца - 1 кг● масло - 5 с.л. (разтопено)
● доматен сок - 1 ч.ч. (може да се размени с доматено пюре)
● бяло вино - 1 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.
● лимони - 2 бр.
● ябълков оцет - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Слагам размразените, измити и почистени крилца в бездънен съд да престоят към 2 часа в сока от двата лимона, оцета, солта и вода, тъй че да са покрити с течността.
След това намазвам дъното на тавата с към 2 с.л. масло. Изкарвам крилцата от маринатата и всяко намазвам от горната страна и изпод с част от останалото масло (разтопено).
След това подреждам в намаслената тава с кожичката нагоре, прибавям виното и водата и по-късно обливам с доматения сок.
Пека до приемане на мрачно червеникав цвят на кожичката, който се образува от запечения доматен сок.
След това обръщам печените крилца с кожичката надолу, с цел да може коричката да поеме от соса и в същото време да се запекат и от долната страна.
Когато започнаха, се запекоха и от долната страна, обърнах и пекох още 5-10 мин.
Крехките пилешки крилца на фурна станаха с хрупкава кожичка и от двата края и доста сочни отвътре.
