Козунак със сладко в хлебопекарна
Необходими Продукти
● прясно мляко - 125 г леко затоплено● масло - 125 г разтопено
● яйца - 3 + 1 бр. за намазване
● ром - 30 мл бял
● захар - 125 г + за поръсване
● брашно - 500 г
● квас - 1/2 от кубчето
● сладко от горски плодове
Начин на подготвяне
Продуктите се поставят в хлебопекарната поред, както са написани - първо течностите, след това брашното и най-после раздробената квас. Аз използвах брашно на София Мел за козунаци.
Хлебопекарната я включих на най-дългата стратегия за месене и печене, при мен е на номер 1 - 3 часа и 10 минути. Получава се леко рядко тесто, т.е. разлива се, само че не се прибавя повече брашно.
По време на втасването стопирах машината и извадих тестото, с цел да мога да го оформя и да сложа сладкото. Работи се бързичко, с цел да не изстине тестото.
При изключване на моята хлебопекарна, а допускам, че на всички е по този начин, има време, през което се запомня определената стратегия и не е нужно да се стартира изначало.
Извадих и бъркалката и отново го върнах да продължи втасването, а по-късно печенето.
Преди да стартира да се пече (около 40 минути преди края на програмата) намазах с разрушено яйце и поръсих със захар.
Козунакът със сладко в хлебопекарна е подготвен.
