Кратко, ясно и лесно за изпълнение - рецепта не сама

Кратко, ясно и елементарно за осъществяване - рецепта не сама за мъже, само че и за цялостни новаци в кухнята

Необходими Продукти

● свинска плешка - 1. 5 кг
● свински пържоли - 1 кг
● бяло вино - 1 ч.ч. или бира - 2 ч.ч.
● масло - 1/2 пакет (60 г)
● риган - 2 ч.л. изсъхнал
● мащерка - 2 ч.л. суха
● джинджифил - 1 ч.л. на прахуляк
● манатарки - 2 с.л. изсушени
● сол - 1 ч.л.
● кимион - 1/4 ч.л. надробен
● черен пипер - 1/4 ч.л. надробен
● олио - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме и нарязваме свинското месо на порциони части.

Смиламе изсушените гъби и сухите подправки дружно.

Добавяме джинджифила, черния пипер, кимиона и солта.

Поръсваме с тях месото, прехвърляме го в гювеча и хубаво разбъркваме, с цел да се разпредели сместа отмерено.

Наливаме виното (или бирата), олиото и разбъркваме още веднъж. Оставяме месото на хладно най-малко за два часа да се маринова.

Ако месото е поело течността от маринатата, доливаме в допълнение 1 ч. ч. вода. Маслото нарязваме на кубчета и разпределяме отмерено в гювеча.

Захлупваме и слагаме в студена фурна да се пече на 180 градуса за към 45 - 50 минути. След като се изпече отхлупваме капака и връщаме във фурната за още 10 - 15 минути.

След като е готово изключете фурната и оставете гювеча да отдъхне най-малко още 25 минути преди сервиране.

Мъжкият ленив гювеч е доста апетитен.