Питка за Цветница
Необходими Продукти
● прясно мляко - 300 мл● кисело мляко - 80 г
● яйца - 2 бр
● захар - 2 ч.л
● сол - 1 ч.л
● квас - 1 бр. пакетче (на Йоткер)
● олио - 50 мл
● брашно - 800 - 900 г
● масло - за намазване на корите - 1 ч.ч
Начин на подготвяне
Първо активираме маята. Разбиваме яйцата, прибавяме останалото мляко.
Пресяваме брашното и с всички артикули замесваме еластично тесто, което оставяме да втаса на топло.
Вече втасало, го разделяме на 4 елементи и една дребна топчица за разработване на цветята.
Разточваме 4 обли кори, които са сложени една върху друга, като са намазани с масло - без последната.
За център поставям чаша и нарязвам на 8, като центърът остава неразрязан. Всяко листо разрязваме през средата и хващаме с пръсти необятната част, като я пронизвам изпод нагоре.
През едно свиваме краищата, с цел да се заоблят. Така става цвете с разнообразни листенца.
От дребното топче си разточвам кора и режа цветчета, които слагам по средата на питката.
Оставям да втаса и след това я мажа със разрушен жълтък. Посипвам със сусам и поставям да се пече на загрята фурна на 160 градуса.
