Двуетажна питка за 8-ми март
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 мл● яйца - 4 бр. (1 жълтък за намазване)
● кисело мляко - 5 с.л.
● олио - 5 с.л.
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● квас - 1 кубче прясна
● брашно - към 1 кг 400 г
● масло - 1 пакетче за намазване на корите
● маково семе
● сусам
●
за намазване на питката
● жълтъци - 1 бр. (който е отделен)
● прясно мляко - 2 с.л
● олио - 1 ч.л
Начин на подготвяне
Затопляте млякото и в купичка отделяте една чаша с захарта, разбърквате да се стопи и добавяте маята, още веднъж разбърквате и поръсвате брашно към 2 с.л., оставяте на топло да се задейства. Пресявате брашното, разбивате яйцата с останалите артикули.
Замесвате хубаво еластично тесто, което покривате и оставяте на топло да удвои размера си. Тестото разделяте на 2 елементи, от едната разточвате огромна кора, която мажете с масло, поръсвате с маково семе, навивате на руло и режете на рула.
Намажете приблизително огромна тавичка и подредете рулата по края, в средата сложете една купичка, оставете да шупва. От другата част тесто също разточете кора намажете с масло и навийте на руло.
Отрежете краищата и от тях оформете роза, като изрежете кръгчета и навиете, като ги застъпете. От рулото нарежете рулца и по същия метод подредете в тавичка с по-малък диаметър, запълнете цялата тавичка, като по средата поставите розата, оставете да втаса.
Намажете първата тава, сложете да се пече. След изваждането намажете и втората втасала и подготвена за печене питка. Готовите изстинали питки закрепете една върху друга с клечки. Това е една доста вкусна и ефектна осмомартенска питка, имитираща осмица.
