Красива питка за Цветница
Необходими Продукти
● прясно мляко - 400 мл● яйца - 3 бр. (единия жълтък за намазване)
● суха квас - 1 пакетче (7 година на Йоткер)
● олио - 3 с.л.
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● брашно - 1 кг (100 г за доомесване)
● сусам - за поръсване
● филирани бадеми - за украса
● сусам - за поръсване
● масло - 100 г за намазване на корите
Начин на подготвяне
Първо активирайте маята със дребна част от топлото мляко, лъжица захар и малко брашно. Пресейте брашното, прибавете останалата лъжица захар и сол, направете кладенче и сипете разрушените яйца с останалото мляко и маята.
Замесете хубаво безпрепятствено тесто, намажете с олио и оставете да удвои размера си. Разделете го на 5 елементи и разточете 5 еднообразно огромни обли кори, малко по дребни от тавата, в която ще печете питката.
Намажете първата с масло, сложете втората от горната страна и по този начин петте кори, без да намазвате последната.
Сложете чаша за център на питката и разрежете на 12 елементи, всяко листо завъртете на една страна, по този начин завъртете всички елементи, като краищата свийте изпод.
Оставете питката да втаса, след което я намажете със разрушен жълтък с малко вода и олио и по ваш усет украсете със филирани бадеми и сусам.
Така завършена като огромно красиво цвете е най подобаваща за Цветница.
Печете в загрята фурна на 170 градуса за към 40 минути.
