Козуначен кейк
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 1 1/2ч.ч.
● квас - 15 г прясна
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 3 ч.ч.
● сол - 1 щ.
● портокалова кора - на 1 портокал, настъргана
● ванилия
● лимонова кора - 100 г захаросана
● стафиди - 50 г бели и тъмни
●
за декорация
● захар
● бадеми - филирани
Начин на подготвяне
Пресейте брашното със солта. Загрейте млякото, да е топло, а не горещо. Разтворете в него 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно.
Прибавете маята и разбъркайте да се получи на каша. Оставете за 10 мин. да се задейства маята.
Разбийте с миксера на бухнал крем яйцата и захарта. Прибавете олиото и млякото с задействаната квас, като непрестанно разбивате с миксера.
Накрая прибавете брашното на два пъти при непрестанно бъркане. Ароматизирайте с ванилията и портокаловата кора.
Добавете стафидите и захаросаните кори. Покрийте правоъгълна кексова форма с хартия за печене.
Разпределете кексовата примес, покрийте с найлоново фолио и домакинска забрадка и оставете на топло място да бухне за 30 половин час.
Включете фурната на 180 градуса. Посипете втасалия кейк със захар и филирани бадеми и печете в загрялата фурна до подготвеност.
Това не е козунак и не очаквайте да има конци. Получава се страховит кейк с козуначен усет, който отлично добавя великденската софра. Опитайте!
