Пълнена тиква с месо и гъби
Необходими Продукти
● тиква - 1 бр● свинско месо - 1.5 кг
● чушки - 2 бр. червени
● лук - 3 глави
● чесън - 4 скилидки
● моркови - 2 бр
● гъби - 300 г от буркан
● свинско месо - 400 г пушено
● олио - 2 с.л.
● соев сос - 1 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 с.л.
● кашкавал - 200 г
● чубрица - на усет
● магданоз - 1/2 връзка
Начин на подготвяне
Измийте тиквата и я подсушете. Отрежете края на дръжката, като оформите гърненце. Може да употребявате всевъзможен тип тиква по ваш усет и желание.
Издълбайте тиквата, с цел да отстраните семките и меката част. След като я почистите, поръсете с малко сол страните. Загрейте олиото на котлона. Обелете чесъна и лука, нарежете ги на ситно и го задушете.
Добавете почистения морков, нарязан на филийки, и разбъркайте. Почистете чушката от семките, нарежете на дребни части и прибавете.
Нарежете гъбите и ги прибавете при останалите зеленчуци. Нарежете свинското месо на дребни части, прибавете го при зеленчуците и разбъркайте. Сложете сол и черен пипер на усет. Добавете аления пипер и разбъркайте добре.
Залейте с бялото вино и соевия сос и оставете да къкри до момента в който виното изчезне. Прибавете нарязаното на кубчета пушено месо и разбъркайте. Сложете чубрица на усет и прибавете най-после нарязания на ситно магданоз. Разбъркайте добре и махнете от котлона.
Сложете тиквата в подобаваща тава. Добавете малко вода в тавата. Напълнете тиквата със свинското месо и зеленчуците. Покрийте тиквата от горната страна с алуминиево фолио.
Печем във фурна на 180 градуса за към два часа. Отвиваме фолиото и прибавяме настъргания кашкавал от горната страна.
Връщаме в печката и печем още 15-20 минути или до момента в който се запече от горната страна. Сервирайте пълнената тиква топла с чаша вино по ваш усет.
